Суп с жареными фрикадельками

1. Этап

Ингредиенты которые нам понадобятся

2. Этап

Первым делом наливаем в кастрюлю воду и ставим на сильный огонь.

3. Этап

Подготавливаем овощи. Картофель, морковь и лук очищаем, промываем. Лук 1 штуку нарезам мелко для зажарки, еще 1 луковица пойдет в фарш.

4. Этап

Морковь можно измельчить на терке, но мне нравится, когда бульон прозрачный, поэтому морковь я нарежу кубиком.

5. Этап

Картофель также нарезаю кубиком.

6. Этап

Теперь займемся фрикадельками. Как я уже говорил, суп с фрикадельками достаточно простое блюдо, я взял уже готовый фарш.

7. Этап

Измельчаем лук на мелкой терке.

8. Этап

Добавляем молотый перец, солим

9. Этап

Отправляем лук в фарш.

10. Этап

Хорошенько перемешиваем.

11. Этап

Из фарша формуем небольшие фрикадельки

12. Этап

Вот все фрикадельки готовы, теперь нам необходимо обжарить их. Наливаем в сковороду растительное масло, после того как оно нагреется, отправляем фрикадельки. Обжариваем на среднем огне.

13. Этап

Время от времени переворачиваем, чтобы обжарились со всех сторон.

14. Этап

Фрикадельки готовы, отправляем в кипящую воду.

15. Этап

Через пару минут отправляем картофель.

16. Этап

Солим по вкусу.

17. Этап

Добавляем лавровый лист.

18. Этап

Теперь морковь и лук пассеруем на среднем огне. Как лук приобретет золотистый цвет, наша зажарка готова.

19. Этап

Отправляем в суп. Варим еще 5 минут.

20. Этап

Нарезаем зелень, отправляем в суп.

21. Этап

Вот наш суп с фрикадельками готов. Разливаем по тарелкам.

22. Этап

Посмотрите, какой прозрачный бульон и аппетитные фрикадельки. Надеюсь, рассказал просто о вкусном. Приятного аппетита!