Name: Чесночный хлеб с травами и орехами
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 450 г; Овсяные хлопья - 50 г; Вода - 300 мл; Масло оливковое - 3 ст. л.; Грецкие орехи - 50 г; Чеснок - 2 зуб.; Сахар - 2 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи - 1 ч. л.; Душица - 1 ч. л.; Базилик - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чесночный хлеб с травами и орехами

Хлеб

1. Мука пшеничная 450 г

2. Овсяные хлопья 50 г

3. Вода 300 мл

4. Масло оливковое 3 ст. л.

5. Грецкие орехи 50 г

6. Чеснок 2 зуб.

7. Сахар 2 ч. л.

8. Соль 1 ч. л.

9. Дрожжи 1 ч. л.

10. Душица 1 ч. л.

11. Базилик 1 ч. л.

Дополнительно

1. Масло растительное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Чесночный хлеб с травами и орехами

1. Этап

Муку просеять. Орехи измельчить довольно мелко, но не до состояния муки. (в блендере или порубить ножом) Вместо грецких орехов можно использовать фундук или орехи кешью. Но вариант именно с грецкими нам понравился больше. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. Смешать все ингредиенты и замесить тесто. Дрожжи отдельно растворять в воде НЕ нужно, то есть сразу смешать их с остальными ингредиентами. Тесто получается довольно плотное, хорошо держит форму.

2. Этап

Выложить тесто в чашку, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подхода на час.

1. Этап. Чесночный хлеб с травами и орехами: Выложить тесто в чашку, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подхода на час.

3. Этап

Тесто через час.

4. Этап

Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, слегка смазанную растительным маслом, обмять и выложить в форму для запекания. (размер моей формы 23*12*7) Сделать неглубокий надрез (ы) острым ножом. Прикрыть хлеб полотенцем и поставить в теплое место для подъемы на 25-30 минут.

1. Этап. Чесночный хлеб с травами и орехами: Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, слегка смазанную растительным маслом, обмять и выложить в форму для запекания. (размер моей формы 23*12*7) Сделать неглубокий надрез (ы) острым ножом. Прикрыть хлеб полотенцем и поставить в теплое место для подъемы на 25-30 минут.

5. Этап

Через полчаса. Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180* духовке 40-45 минут. В последние 5-7 минут температуру увеличить до 190*. (ориентируйтесь на свою духовку)