Щи зеленые

1 . Этап

Нарежьте лук маленькими кубиками, морковь очистите и поступите с ней так же. Сельдерей нарежьте небольшими кусочками.

2 . Этап

Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Капусту измельчите, отделив листья от ядра.

3 . Этап

В кастрюле с толстым дном подогрейте оливковое масло и обжарьте в нем выдавленный чеснок. Затем добавьте все овощи и поджарьте их на среднем огне, добавьте соль и специи. Накройте крышкой и тушите 5 минут.

4 . Этап

Залейте овощи бульоном, доведите до кипения и варите до готовности картофеля.

5 . Этап

На сковороде до хрустящей корочки поджарьте бекон и нарежьте его полосками.

6 . Этап

Погружным блендером измельчите овощи в супе, затем добавьте в него капусту и шпинат. Несколько минут варите на медленном огне, пока капуста не станет мягкой.

7 . Этап

Подавайте щи с кусочками бекона.