Плов из гречки с курицей

1. Этап

Гречку перебираем и хорошенько промываем несколько раз.

2. Этап

Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.

3. Этап

Куриные бедра промываем и нарезаем на небольшие кусочки шириной примерно 1-2 сантиметра.

4. Этап

Морковь чистим и нарезаем брусками.

5. Этап

С нута сливаем жидкость и выкладываем его в миску.

6. Этап

Антипригарную сковороду ставим на огонь и обжариваем на ней курицу до золотистого цвета с добавлением соли и специй.

7. Этап

Курицу перекладываем в миску, а на сковороду кладем нарезанный лук, жарим до прозрачности.

8. Этап

Добавляем к луку морковь и продолжаем жарить.

9. Этап

Гречку выкладываем в казан и хорошенько ее прогреваем.

10. Этап

В сковороду с луком и морковью вливаем пару ложек бульона, накрываем ее крышкой и тушим.

11. Этап

Остальной бульон выливаем в казан, накрываем его крышкой и тушим гречку на медленном огне минут 15.

12. Этап

Затем открываем крышку и перемешиваем гречку. Выкладываем на нее лук, морковь, курицу, нут, солим и приправляем специями. Опять накрываем крышкой и готовим плов на медленном огне еще 15 минут. По истечении времени перемешиваем все ингредиенты и выключаем огонь, готовый плов подаем к столу. Приятного вам аппетита!