Ингредиенты для - Пряный куриный зельц с оливками
Как вкусно приготовить - Пряный куриный зельц с оливками
1. Этап
Курицу промыть, залить водой, чуть подсолить, добавить морковь целиком и уваривать при слабом кипении 1,5-2 часа, до мягкости косточек;
2. Этап
Готовое мясо отделить от костей и руками расщипить на волокна, кожу порезать;
3. Этап
Морковь порезать кубиками, не мелко, оливки - на 4 части, зелень порубить;
4. Этап
Смешать куриное мясо с морковью, оливками и зеленью, уложить не слишком плотно в форму;
5. Этап
Бульон процедить, смешать с соевым соусом, перцами через мельничку по вкусу (можно для пущей уверенности добавить желатин, я не добавляла);
6. Этап
Залить форму бульоном и убрать в холодильник на ночь;
7. Этап
У меня отлично зельц вышел из формы, методом перевертывания, так как мясо расщипленно довольно крупно, то резать такой зельц нужно очень острым ножем, я резать для фото на стала, так как зельц был приготовлен к приходу гостей, но по внешнему виду и так видно, какой у него красивый будет разрез! Очень вкусно!
