Пряный куриный зельц с оливками

1 . Этап

Курицу промыть, залить водой, чуть подсолить, добавить морковь целиком и уваривать при слабом кипении 1,5-2 часа, до мягкости косточек;

2 . Этап

Готовое мясо отделить от костей и руками расщипить на волокна, кожу порезать;

3 . Этап

Морковь порезать кубиками, не мелко, оливки - на 4 части, зелень порубить;

4 . Этап

Смешать куриное мясо с морковью, оливками и зеленью, уложить не слишком плотно в форму;

5 . Этап

Бульон процедить, смешать с соевым соусом, перцами через мельничку по вкусу (можно для пущей уверенности добавить желатин, я не добавляла);

6 . Этап

Залить форму бульоном и убрать в холодильник на ночь;

7 . Этап

У меня отлично зельц вышел из формы, методом перевертывания, так как мясо расщипленно довольно крупно, то резать такой зельц нужно очень острым ножем, я резать для фото на стала, так как зельц был приготовлен к приходу гостей, но по внешнему виду и так видно, какой у него красивый будет разрез! Очень вкусно!