Куриный суп с лапшой

1 . Этап

Для приготовления куриного супа с лапшой нам необходимо взять куриное мясо. Я беру грудку, но можно взять и окорочок. Поместите мясо в кастрюльку. Залейте кипятком и поставьте вариться. Нужно сделать небольшой огонь (ниже среднего). Варите мясо медленно, чтобы бульон не кипел, а едва варился. Это позволит сделать идеальный прозрачный бульон.

2 . Этап

Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.

3 . Этап

Морковь измельчите. Красивее будет, если морковь нарезать крупненько. Тогда кусочки моркови будут более видны на фоне бульона, а сам бульон сохранит свою прозрачность.

4 . Этап

На растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости.

5 . Этап

Нарежьте картофель кубиками, добавьте его к курице в кастрюлю.

6 . Этап

Когда картофель и мясо хорошо проварятся, добавьте в бульон тонкую длинную лапшу. Я люблю именно длинную. Если таковой нет, можно нарезать на равные отрезки спагетти. Добавьте зажарку. Доведите все до готовности. Посолите и поперчите суп по вкусу.

7 . Этап

Супчик готов! Подавайте его к столу!