Салат По мотивам Мехико

1. Этап

Отварите рис и креветки до готовности. Я использовала рис "Мистраль Кубань".

2. Этап

Запеките перцы в духовке около 10-15 минут. Снимите с них шкурку. Нарежьте кубиками.

3. Этап

Помидоры вымойте, обдайте кипятком, нарежьте кубиками.

4. Этап

Семечки обжарьте на сковороде до золотистого цвета (без масла).

5. Этап

Соедините рис, креветки, перец, помидоры, кукурузу, семечки. Добавьте соль и перец (черный молотый) по вкусу.

6. Этап

Сделайте заправку. Смешайте сок половины лимона и 3 столовые ложки растительного масла

7. Этап

Перемешайте салат и заправьте его.

8. Этап

Выложите салат в тарелку, посыпьте семечками, украсьте креветками и колечками банана. Приятного аппетита!

9. Этап

10. Этап