Name: Постные овсяные пирожки
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: Вода - 100 мл.; Овсяные хлопья - 3 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 25 ч. л.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Мука - 150 гр.; Масло растительное - 1 ст. л.; Капуста белокочанная - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 ст. л.; Гречка - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постные овсяные пирожки

Тесто

1. Вода 100 мл.

2. Овсяные хлопья 3 ст. л.

3. Сахар 1 ч. л.

4. Соль 25 ч. л.

5. Дрожжи сухие 1 ч. л.

6. Мука 150 гр.

7. Масло растительное 1 ст. л.

Начинка

1. Капуста белокочанная 1 ст. л.

2. Лук репчатый 1 ст. л.

3. Гречка 1 ст. л.

4. Масло растительное 1 ст. л.

5. Соль 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Постные овсяные пирожки

1. Этап

Начинка у меня была готовая. Жареная капуста с репчатым луком и гречкой. Начинку можно сделать любую. Это не принципиально. В посуду, где будем делать тесто, выкладываем овсяные хлопья. Я беру хлопья грубые. Они полезней. Заливаем кипятком и даём им разбухнуть минут 10.

2. Этап

За 10 минут вода остынет и будет тёплой. Добавляем сахар, соль и дрожжи, масло подсолнечное, соединяем.

3. Этап

Просеиваем муку, делаем тесто. Муки у меня ушло 130 г примерно. Я меряю муку мерным стаканом. Остальная мука пойдёт на подпыл, когда будем тесто делать на рабочей поверхности.

1. Этап. Постные овсяные пирожки: Просеиваем муку, делаем тесто. Муки у меня ушло 130 г примерно. Я меряю муку мерным стаканом. Остальная мука пойдёт на подпыл, когда будем тесто делать на рабочей поверхности.

4. Этап

Скатываем в шар, перекладываем в эмалированную посуду или смазанную маслом, любую. Ставим в тёплое место минут на 30. Я грею немного духовку. У меня электрическая.

1. Этап. Постные овсяные пирожки: Скатываем в шар, перекладываем в эмалированную посуду или смазанную маслом, любую. Ставим в тёплое место минут на 30. Я грею немного духовку. У меня электрическая.

5. Этап

Выкладываем тесто на рабочую поверхность и обминаем. Тесто к рукам не липнет. От овсянки грубой оно такое, как бы сказать..."не совсем гладкое".

1. Этап. Постные овсяные пирожки: Выкладываем тесто на рабочую поверхность и обминаем. Тесто к рукам не липнет. От овсянки грубой оно такое, как бы сказать...

6. Этап

Делим на части, которые можно затем раскатать и сформировать пирожки, визуально определяя размер будущих пирожков. У меня получилось 5 частей.

1. Этап. Постные овсяные пирожки: Делим на части, которые можно затем раскатать и сформировать пирожки, визуально определяя размер будущих пирожков. У меня получилось 5 частей.

7. Этап

Раскатываем тесто толщиной примерно 0,5 см и выкладываем начинку. Формируем пирожки. Шовчик лепится отлично!

8. Этап

Я буду выпекать в форме для пиццы пирожки. Можно уложить на противень на промасленную пекарскую бумагу. Форма D-24 см и у меня поместилось как раз 5 шт пирожков стандартного размера. Ставим их опять в тёплое места для подъёма минут на 10-15.

1. Этап. Постные овсяные пирожки: Я буду выпекать в форме для пиццы пирожки. Можно уложить на противень на промасленную пекарскую бумагу. Форма D-24 см и у меня поместилось как раз 5 шт пирожков стандартного размера. Ставим их опять в тёплое места для подъёма минут на 10-15.

9. Этап

Вынимаем. Накалываем вилкой, как показано на фото и обмазываем верх пирожков подсолнечным маслом, используя кисточку. Пироги у нас постные! Ставим в разогретую духовку на 15 минут при т-180 С. У меня не большая эл. духовка на 15 л. Печёт очень быстро. Поэтому мне и не лень делать малое количество пирогов, булок и кексов. Ориентируйтесь на свою духовку. Сильно румяными пироги не будут, ведь тесто на воде и без яиц.