Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Чеснок | 2 зуб. |
| 2. | Масло растительное | 2 ст. л. |
| 3. | Лук репчатый | 2 шт |
| 4. | Грибы | 200 г |
| 5. | Свекла | 500 г |
| 6. | Масло оливковое | 1 ст. л. |
| 7. | Лимонный сок | 2 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Свеклу вымыть, смазать растительным маслом, завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре 180*С около часа. Свеклу остудить, очистить и нарезать соломкой.
2 . Этап
Лук очистить, мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
3 . Этап
Грибы замочить в воде на час. Потом отварить 10 - 15 минут, остудить и нарезать соломкой. Я использовала консервированные белые грибы, промыла и проварила 10 минут. В миске смешать свеклу, грибы, добавить жареный лук, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец по вкусу. Заправить оливковым маслом и лимонным соком, перемешать. Если нужно, добавить немного сахара. Дать настояться несколько минут и салат готов.
