Name: Рагу с картофелем и грибами по-домашнему
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 700 гр.; Грибы - 400 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Капуста белокочанная - 200 гр.; Сметана - 100 мл.; Масло растительное - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Специи - по вкусу; Сыр твердый - 100 гр.

Рагу с картофелем и грибами по-домашнему

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рагу с картофелем и грибами по-домашнему

1. Картофель - 700 гр.

2. Грибы - 400 гр.

3. Лук репчатый - 1 шт.

4. Морковь - 1 шт.

5. Капуста белокочанная - 200 гр.

6. Сметана - 100 мл.

7. Масло растительное - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

10. Специи - по вкусу

11. Сыр твердый - 100 гр.

Как вкусно приготовить - Рагу с картофелем и грибами по-домашнему

1. Этап

Затем, картошку, лук, морковь - моем и чистим. Грибы также промываем и при необходимости тоже чистим (у меня были вешенки, но можно использовать любые грибы какие у вас есть).

2. Этап

Картошку - нарезаем ломтиками шириной примерно 2 см, морковь - на крупной терке или как я режем ломтиками, капусту - шинкуем, лук - полукольцами, грибы - режим не мелко, сыр - на терке.

1. Этап. Рагу с картофелем и грибами по-домашнему: Картошку - нарезаем ломтиками шириной примерно 2 см, морковь - на крупной терке или как я режем ломтиками, капусту - шинкуем, лук - полукольцами, грибы - режим не мелко, сыр - на терке.

3. Этап

На печке нагреваем в сковороде растительное масло и обжариваем в нем картофель до легкой золотистой корочки (до полуготовности).

1. Этап. Рагу с картофелем и грибами по-домашнему: На печке нагреваем в сковороде растительное масло и обжариваем в нем картофель до легкой золотистой корочки (до полуготовности).

4. Этап

Затем картофель вместе с оставшимся в сковороде растительным маслом перекладываем в подготовленные горшочки (у меня горшочек на 500 мл). На это количество ингредиентов у меня получилось на 3 горшочка. Равномерно распределяем по горшочкам.

1. Этап. Рагу с картофелем и грибами по-домашнему: Затем картофель вместе с оставшимся в сковороде растительным маслом перекладываем в подготовленные горшочки (у меня горшочек на 500 мл). На это количество ингредиентов у меня получилось на 3 горшочка. Равномерно распределяем по горшочкам.

5. Этап

Далее на сухую сковороду выкладываем грибы и на медленном огне тушим около 5 минут, как только стала появляться жидкость добавляем огонь и жарим пока не выпариться.

1. Этап. Рагу с картофелем и грибами по-домашнему: Далее на сухую сковороду выкладываем грибы и на медленном огне тушим около 5 минут, как только стала появляться жидкость добавляем огонь и жарим пока не выпариться.

6. Этап

Затем вливаем растительное масло и добавляем к грибам лук.

7. Этап

А через пару минут морковь и все это жарим до мягкости овощей.

8. Этап

Это все высыпаем к нашей картошечке и равномерно распределяем по горшочкам. Я дополнительно каждый слой немного солила и перчила.

1. Этап. Рагу с картофелем и грибами по-домашнему: Это все высыпаем к нашей картошечке и равномерно распределяем по горшочкам. Я дополнительно каждый слой немного солила и перчила.

9. Этап

Приступаем к капусте, которую также обжариваем до мягкости и легкого зарумянивания на растительном масле.

1. Этап. Рагу с картофелем и грибами по-домашнему: Приступаем к капусте, которую также обжариваем до мягкости и легкого зарумянивания на растительном масле.

10. Этап

И следующим слоем выкладываем в наши горшочки. Солим, перчим и добавляем разные травки-специи по - вкусу (я добавляла майоран и прованские травы).

1. Этап. Рагу с картофелем и грибами по-домашнему: И следующим слоем выкладываем в наши горшочки. Солим, перчим и добавляем разные травки-специи по - вкусу (я добавляла майоран и прованские травы).

11. Этап

Сметанку немного разводим водой и равномерно распределяем по нашим горшочкам, затем добавляем в каждый горшок немного горячей воды (до 1/5 горшка). Количество сметаны можно регулировать самим все зависит от ее жирности. Вместо сметаны также можно использовать сливки. И посыпаем сверху тертым сыром. Все это накрываем крышечками и в духовку предварительно разогретую на 180 градусов.