Котлеты-гриль из трески с моцареллой

1 . Этап

Филе трески пропускаем через мясорубку вместе с репчатым луком. В фарш добавляем хрен, гриль-приправу Forester, соль и черный перец. Всё перемешиваем. Фарш уберём на 1 час в холодильник. Если за это время выделилось много жидкости, сливаем её, а фарш ещё раз перемешиваем.

2 . Этап

Сформируем котлеты, "запечатав" внутрь каждой по ломтику моцареллы.

3 . Этап

Выкладываем котлеты на разогретый гриль, предварительно смазав их небольшим количеством растительного масла. У меня котлетки получились довольно-таки пухлыми, поэтому во время приготовления я накрывала их фольгой.

4 . Этап

Обжариваем котлеты с двух сторон до готовности и румяной корочки.

5 . Этап

Подаём котлеты-гриль к столу в горячем виде, сбрызнув капелькой лимонного сока.