Марокканский салат из нута

1 . Этап

1. Очистите морковь, вымойте ее и натрите на крупной терке или воспользуйтесь комбайном.

2 . Этап

2. Вымойте лимон, обдайте его кипятком, затем натрите цедру.

3 . Этап

3. Разрежьте пополам лимон и апельсин, выжмите сок цитрусовых.

4 . Этап

4. Смешайте сок лимона и апельсина с оливковым маслом, медом и всеми специями.

5 . Этап

5. Миндаль нарубите крупно и выложите на лист пергамента. Отправьте в духовку и запекайте при 180 градусах около 5 минут.

6 . Этап

6. В миску сложите консервированный нут, морковь, сушеную смородину, измельченную зелень, лук, чеснок.

7 . Этап

7. Заправьте салат соусом и перемешайте, накройте его пленкой и отправьте в холодильник минимум на полчаса.

8 . Этап

8. Подавайте охлажденный салат, украсив листочками зелени. Приятного аппетита!