Куриный салат с соусом карри

1. Этап

Куриные грудки выкладываем на противень, смазанный оливковым маслом. Солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом грудки.

2. Этап

Запекаем грудки при температуре 180 градусов до готовности. С готовых грудок снимаем шкурки.

3. Этап

Отделяем мясо от косточек.

4. Этап

Нарезаем куриное мясо довольно крупными кубиками.

5. Этап

Смешиваем куриное мясо с мелко нарезанным сельдереем.

6. Этап

Туда же добавляем мелко нарезанный зеленый лук.

7. Этап

Туда же - сушеную клюкву и разрезанные пополам виноградинки.

8. Этап

Приготовим соус: для этого в миске смешаем майонез, карри-порошок, сахар и абрикосовый джем.

9. Этап

Взбиваем венчиком до однородности.

10. Этап

Заправляем салат получившимся соусом.

11. Этап

Хорошенько перемешиваем.

12. Этап

Добавляем орехи.

13. Этап

Перемешиваем и подаем, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита! :)