Куриный сливочный суп с диким рисом

1. Этап

Первая часть супа - это овощи и курочка.

2. Этап

Вторая часть - это смесь риса Мистраль Акватика

3. Этап

Морковь и лук мелко нарежем, курочку промоем и обсушим. На смеси сливочного и оливкового масла в глубокой кастрюле с толстым дном обжарим морковь и лук до прозрачности, добавим кусочки курочки.

4. Этап

Рис промоем в холодной воде. Выложим рис к овощам и мясу и обжарим пару секунд, чтобы масло обволокло рисинки.

5. Этап

Добавим бульон и оставим вариться на медленном огне до готовности риса.

6. Этап

Приготовим соус: сливки сливочное масло мука пармезан соль перец

7. Этап

В небольшом сотейнике растопим сливочное масло, добавим ложку муки и, интенсивно помешивая, обжарим до золотистого цвета. Добавим сливки и пармезан, морскую соль, смесь перцев. Соус должен быть густым и однородным.

8. Этап

Добавим соус в кастрюлю с супом, перемешаем.

9. Этап

Свежий пучок сельдерея мелко порубим, посыплем суп при подаче. Бон аппетит!