Торт Рапсодия

1 . Этап

Включить духовку на 200*С. Выложить в чашу блендера первые пять компонентов и включить блендер на пару секунд,

2 . Этап

Добавить какао,

3 . Этап

И снова включить блендер на пару секунд. Просеять муку в отдельную чашку, всыпать всю в чашу блендера и быстро замесить однородное тесто, включив блендер

4 . Этап

Выложить тесто в форму, не смазывать маслом! Разровнять тесто руками. У меня силиконовая форма диаметром 28 см.

5 . Этап

Чернослив нарезать мелко.

6 . Этап

Вишню я чистила от косточек, у меня домашняя.

7 . Этап

На тесто выложить вишню и чернослив, слегка утопить их в тесто руками.

8 . Этап

Выпекать 25-30 минут при температуре 180-200*С

9 . Этап

Вот такая красота получается! Остудить.

10 . Этап

Крем №1: Покрошить половину шоколадки (50г) ножом. Всыпать в сотейник с толстым дном 2 ст. л. сахарной пудры, влить 100 мл сливок.

11 . Этап

Нагреть, не доводя до кипения, помешивая лопаточкой.

12 . Этап

Добавить шоколад и растопить его, помешивая! Убрать крем в холод на 30 минут.

13 . Этап

Крем №2: Взбить сливки 600 мл на малых оборотах в глубокой чаше в виде сферы до густоты,

14 . Этап

Добавить 1 стакан сахарной пудры. Убрать в холодильник.

15 . Этап

Берём остывший корж и разрезаем его горизонтально на две части

16 . Этап

Верхнюю часть с ягодами нарезать кубиками

17 . Этап

Нижний корж положить на блюдо и залить шоколадным кремом

18 . Этап

Выложить слой кубиков с ягодами

19 . Этап

Смазать вторым кремом

20 . Этап

Выложить второй слой кубиков с ягодами,

21 . Этап

Залить оставшимся кремом.

22 . Этап

Верх урасить шоколадными завитками, они срезаются ножом с шоколадной плитки комнатной температуры. У меня не получились, я думаю, многое зависит от качества шоколада! В следующий раз куплю шоколад подороже и с содержанием какао 75%