Кексы с творогом и клубникой

1. Этап

Хлопья высыпала в миску. ( Если крупные, нужно их измельчить). Просеяла муку, добавила сметану, растопленное масло, насыпала сахар, разрыхлитель теста, ванилин и разбила яйца.

2. Этап

Положила в миску творог. С мягким творогом или творожной пастой кексы будут нежнее и мягче. С зернёным творогом нельзя передержать кексы в духовке. Иначе творожные зёрнышки будут твёрдыми. Поэтому советую тем, кто захочет приготовить эти кексики, использовать обычный творог. С зернёным нужна сноровка.

3. Этап

Тесто хорошо перемешала.

4. Этап

Разложила его в смазанные маслом керамические формочки. В центр каждой формочки положила свежезамороженную клубнику. Поставила выпекать в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекала до золотистого цвета приблизительно 25 минут. Кексы хорошо поднялись, а по окончании выпечки осели, и клубничка сдулась...

5. Этап

На месте клубники образовались отверстия. Плодоножки из отверстий убрала.

6. Этап

Кексы посыпала сахарной пудрой и в центр каждого кекса положила по клубничке.

7. Этап

Клубничку тоже посыпала пудрой.

8. Этап

Кекс в разрезе. Та клубничка, которая была во время выпекания кексов, растворилась.

9. Этап

Нежные и ароматные кексы.