Английские блины

1 . Этап

Отделяем желтки от белков. Добавляем к желткам соль.

2 . Этап

Взбиваем желтки, чтобы соль хорошо растворилась.

3 . Этап

Вливаем в желтки молоко и добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной и без комочков.

4 . Этап

Взбиваем белки с сахаром и ванилью до состояния пышной пены.

5 . Этап

Выкладываем белки в тесто и аккуратно перемешиваем.

6 . Этап

Добавляем в тесто растопленное сливочное масло, перемешиваем.

7 . Этап

Наливаем тесто на разогретую сковороду. После появления пузырьков, переворачиваем блин на другую сторону.

8 . Этап

Вот так выглядит готовый блин.