Name: Венгерские маковые блины с куриной печенью
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Мука - 180 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Молоко - 375 мл.; Мак - 3 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 щепотка; Масло сливочное - 1 ст. л.; Сметана - 4 ст. л.; Горчица - 2 ч. л.; Лимон - 1 шт.; Куриная печень - 500 гр.; Лук красный - 1 шт.; Чеснок - 1 зубка; Тимьян - 1 веточка; Уксус бальзамический - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Укроп - 1 пучок

Ингредиенты для - Венгерские маковые блины с куриной печенью

1. Тесто Мука 180 гр.

2. Тесто Яйцо куриное 3 шт.

3. Тесто Молоко 375 мл.

4. Тесто Мак 3 ст. л.

5. Тесто Масло растительное 3 ст. л.

6. Тесто Сахар 1 ст. л.

7. Тесто Соль 1 щепотка

8. Тесто Масло сливочное 1 ст. л.

9. Соус Сметана 4 ст. л.

10. Соус Горчица 2 ч. л.

11. Соус Лимон 1 шт.

12. Начинка Куриная печень 500 гр.

13. Начинка Лук красный 1 шт.

14. Начинка Чеснок 1 зубка

15. Начинка Тимьян 1 веточка

16. Начинка Уксус бальзамический 2 ст. л.

17. Начинка Масло растительное 2 ст. л.

18. Начинка Соль по вкусу

19. Начинка Перец черный по вкусу

20. Начинка Укроп 1 пучок

Как вкусно приготовить - Венгерские маковые блины с куриной печенью

1 . Этап

Молоко и сливочное масло прогреть, не доводя до кипения, добавить 125 мл. теплой воды и снять с огня. Соединить яйца, сахар, соль, взбить венчиком, влить молоко с маслом и водой, перемешать. Всыпать муку и еще перемешать. Добавить в тесто мак и отставить емкость с тестом на некоторое время.

2 . Этап

Пока созревает тесто, приготовить начинку. Лук порезать тонкими полукольцами, чеснок раздавить ножом и растереть с щепоткой соли. печень промыть, удалить протоки, порезать на небольшие кусочки. В разогретом растительном масле обжарить лук и чеснок до золотистого цвета, добавить печень, посолить и жарить, помешивая, 2-3 минуты. Влить уксус, поперчить и жарить до готовности. Посыпать листочками тимьяна.

1. Этап. Венгерские маковые блины с куриной печенью: Пока созревает тесто, приготовить начинку. Лук порезать тонкими полукольцами, чеснок раздавить ножом и растереть с щепоткой соли. печень промыть, удалить протоки, порезать на небольшие кусочки. В разогретом растительном масле обжарить лук и чеснок до золотистого цвета, добавить печень, посолить и жарить, помешивая, 2-3 минуты. Влить уксус, поперчить и жарить до готовности. Посыпать листочками тимьяна.

3 . Этап

Теперь из теста печем блинчики.

4 . Этап

Смешиваем ингредиенты для соуса, мелко рубим укроп. Кладем на каждый блинчик немного печени, поливаем соусом, посыпаем зеленью и сворачиваем конвертом.