Информация о рецепте
Ингредиенты для - Лимонный кекс с рикоттой
Как вкусно приготовить - Лимонный кекс с рикоттой
1. Этап
Снять цедру с лимона и выжать сок.
2. Этап
Муку просеять с разрыхлителем и солью. Мягкое масло взбить с сахаром. Сильно взбивать весь процесс не надо, перемешиваем миксером на средних оборотах, иначе при сильном взбивании кекс в духовке очень высоко поднимется, а потом так же очень сильно осядет.
3. Этап
Не выключая миксер добавить рикотту, потом по одному яйца, ванильный экстракт, цедру и сок лимона. Довести массу до однородности. В самом конце добавить муку частями.
4. Этап
Форму смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму. Размер формы 23 х 12 см.
5. Этап
Выпекать в предварительно разогретой до 180*C (350*F) духовке 50-60 минут до коричневой корочки. Дать постоять в форме 15 минут после выпечки, а потом вынуть из формы.
