Закуска Пенек с опятами

1. Этап

Молоко соединяем с сахаром, солью, добавляем яйца

2. Этап

Перемешиваем при помощи миксера, добавляем муку разрыхлитель и растительное масло.

3. Этап

Обжариваем с двух сторон. Сковороды маслом я не смазываю, т. к. в тесте уже есть масло.

4. Этап

Готовим начинку. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле.

5. Этап

Куриное филе, морковь, грибы нарезаем мелкими кубиками, соединяем с обжаренным луком и мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

6. Этап

Готовые блины раскладываем на пакет в длину в нахлест

7. Этап

В начинку добавляем майонез или сметану

8. Этап

Равномерно распределяем начинку по всей длине блинчиков.

9. Этап

Сворачиваем в толстый рулет помогая пакетом

10. Этап

Концы подрезаем

11. Этап

Для имитации корня пенька в половинку блинчика кладем начинку и сворачиваем в кулечек.

12. Этап

Поверхность пенька покрываем блинчиком.

13. Этап

Украшаем опятами (Зубочисткой делаем небольшие углубления и вставляем грибок), зеленью укропа и листьями петрушки.