Закуска Пенек с опятами

1 . Этап

Молоко соединяем с сахаром, солью, добавляем яйца

2 . Этап

Перемешиваем при помощи миксера, добавляем муку разрыхлитель и растительное масло.

3 . Этап

Обжариваем с двух сторон. Сковороды маслом я не смазываю, т. к. в тесте уже есть масло.

4 . Этап

Готовим начинку. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле.

5 . Этап

Куриное филе, морковь, грибы нарезаем мелкими кубиками, соединяем с обжаренным луком и мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

6 . Этап

Готовые блины раскладываем на пакет в длину в нахлест

7 . Этап

В начинку добавляем майонез или сметану

8 . Этап

Равномерно распределяем начинку по всей длине блинчиков.

9 . Этап

Сворачиваем в толстый рулет помогая пакетом

10 . Этап

Концы подрезаем

11 . Этап

Для имитации корня пенька в половинку блинчика кладем начинку и сворачиваем в кулечек.

12 . Этап

Поверхность пенька покрываем блинчиком.

13 . Этап

Украшаем опятами (Зубочисткой делаем небольшие углубления и вставляем грибок), зеленью укропа и листьями петрушки.