Хлебный пудинг с ягодами и сливочным сыром

1 . Этап

Ягоды.

2 . Этап

Перебираем, очищаем, промываем.

3 . Этап

В кипящую воду добавляем сахар, ягоды и варим около 3х минут после закипания.

4 . Этап

Пока варится сироп, с хлеба аккуратно срезаем корки по периметру. Должно быть чётное количество кусков.

5 . Этап

Ягоды откидываем на дуршлаг, сливая сироп в ёмкость!

6 . Этап

Соединяем сыр, проваренные ягоды и сахарную пудру.

7 . Этап

Получается масса, похожая на свёклу под майонезом)))

8 . Этап

Выстилаем прямоугольную форму пищевой плёнкой и выкладываем в неё хлеб, пропитанный сиропом. Его для этого достаточно в сиропе обмакнуть с двух сторон.

9 . Этап

Увлеклась процессом и забыла сфотографировать шаг ( ( ( На слой хлеба в сиропе аккуратно распределяем сливочную массу. Далее опять слой хлеба в сиропе, слой массы и так чередуем. Последним должен быть хлебный слой.

10 . Этап

После завершения всех слоёв, пудинг выглядит примерно так.

11 . Этап

Стягиваем края плёнки.

12 . Этап

Помещаем под гнёт ( у меня это была бутылочка соуса))) и убираем на несколько часов в холодильник. Я делаю с вечера и оставляю в холодильнике на ночь.

13 . Этап

Достаём, если десерт дал лишний сироп, аккуратно сливаем его. Перекладываем на блюдо, убирая плёнку, украшаем ягодами и подаём!!!

14 . Этап

К сожалению, не успела сфотографировать порции на блюдце - пока отошла к ребёнку, муж десерт раздал гостям ( ( ( Надеюсь, Вам понравится! Приятного аппетита!!!