Приготовление

1 . Этап

Куриное филе и лук пропустите через мясорубку. Я готовила котлеты из филе курных грудок. Но можно делать котлеты из филе грудки пополам с филе бедра или просто из филе бедра.

1. Этап. Куриное филе и лук пропустите через мясорубку. Я готовила котлеты из филе курных грудок. Но можно делать котлеты из филе грудки пополам с филе бедра или просто из филе бедра.

2 . Этап

Хлеб замочите в воде на 10-15 минут, затем отожмите хорошо и пропустите также через мясорубку. В фарш добавьте соль и перец, хорошо размешайте. Затем нужно фарш отбить. Для этого надо сформировать из фарша комок и бросить его миску. Собирать и бросать вновь и вновь в миску раз 10-15. Так фарш становится более однородным. Можно поместить фарш в полиэтиленовый пакет и побить его об стол. Готовый фарш уберите в холодильник на полчаса. Можно дольше, даже можно оставить на ночь.

1. Этап. Хлеб замочите в воде на 10-15 минут, затем отожмите хорошо и пропустите также через мясорубку. В фарш добавьте соль и перец, хорошо размешайте. Затем нужно фарш отбить. Для этого надо сформировать из фарша комок и бросить его миску. Собирать и бросать вновь и вновь в миску раз 10-15. Так фарш становится более однородным. Можно поместить фарш в полиэтиленовый пакет и побить его об стол. Готовый фарш уберите в холодильник на полчаса. Можно дольше, даже можно оставить на ночь.

3 . Этап

Сформируйте из фарша мокрыми руками котлеты, поместите их в форму для запекания.

1. Этап. Сформируйте из фарша мокрыми руками котлеты, поместите их в форму для запекания.

4 . Этап

Для соуса смешайте сметану с молоком, измельчённым чесноком, паприкой и итальянскими травами, солью

1. Этап. Для соуса смешайте сметану с молоком, измельчённым чесноком, паприкой и итальянскими травами, солью

5 . Этап

Залейте этим соусом котлеты и поставьте в духовку

1. Этап. Залейте этим соусом котлеты и поставьте в духовку

6 . Этап

Готовьте при температуре 160-180°С около 30-40 минут.

1. Этап. Готовьте при температуре 160-180°С около 30-40 минут.