Салат с брокколи и редисом

1 . Этап

Брокколи разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде 3-4 минуты и откинуть на дуршлаг.

2 . Этап

Брокколи для охлаждения можно на минуту погрузить в холодную воду, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Редис нарезать тонкими кружочками. Зелёный лук и укроп измельчить ножом. Салатные листья вымыть, обсушить и порвать руками на крупные кусочки.

3 . Этап

Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, укроп и чеснок (пропущенный через пресс). Взбить вилкой.

4 . Этап

В миску положить брокколи, салатные листья, редис, зелёный лук. Полить соусом, посолить и поперчить.

5 . Этап

Салат готов!

6 . Этап

Остался заключительный штрих - посыпать салат поджаренными тыквенными семечками!