Name: Ребрышки, запеченные в духовке
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Ребрышки свиные - 1,5 килограмма; Лук репчатый - 2 штуки; Чеснок - 3-4 зубчиков; Горчица - 2 ст. ложки; Соевый соус - 2 ст. ложки; Масло - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ребрышки, запеченные в духовке

1. Ребрышки свиные - 1,5 килограмма

2. Лук репчатый - 2 штуки

3. Чеснок - 3-4 зубчиков

4. Горчица - 2 ст. ложки

5. Соевый соус - 2 ст. ложки

6. Масло - 2 ст. ложки

7. Соль - по вкусу

8. Перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Ребрышки, запеченные в духовке

1. Этап

1. Лук очищаем и мелко нарезаем.

2. Этап

2. Затем выдавливаем «чеснокодавкой» чеснок или просто очень мелко нарезаем.

3. Этап

3. Готовим маринад. Выкладываем лук с чесноком в миску или пиалу, добавляем к ним соевый соус, горчицу и растительное (или оливковое) масло. Заправляем солью и перцем по вкусу. Без соли можно и обойтись, ее вполне заменит соевый соус. Также можете добавить какие-либо приправы и специи на свое усмотрение. Хорошенько перемешиваем содержимое миски, чтобы получилась однородная масса.

1. Этап. Ребрышки, запеченные в духовке: 3. Готовим маринад. Выкладываем лук с чесноком в миску или пиалу, добавляем к ним соевый соус, горчицу и растительное (или оливковое) масло. Заправляем солью и перцем по вкусу. Без соли можно и обойтись, ее вполне заменит соевый соус. Также можете добавить какие-либо приправы и специи на свое усмотрение. Хорошенько перемешиваем содержимое миски, чтобы получилась однородная масса.

4. Этап

4. Займемся ребрышками. Их мы тщательно промываем, обсушиваем, затем вырезаем жилки и пленки и делим на порционные куски среднего размера.

1. Этап. Ребрышки, запеченные в духовке: 4. Займемся ребрышками. Их мы тщательно промываем, обсушиваем, затем вырезаем жилки и пленки и делим на порционные куски среднего размера.

5. Этап

5. Выкладываем ребрышки в посуду с маринадом и перемешиваем все, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт маринадом. Оставляем мясо мариноваться 40 минут (а лучше больше).

1. Этап. Ребрышки, запеченные в духовке: 5. Выкладываем ребрышки в посуду с маринадом и перемешиваем все, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт маринадом. Оставляем мясо мариноваться 40 минут (а лучше больше).

6. Этап

6. Смазываем форму для запекания и противень растительным маслом. Выкладываем замаринованное мясо, а оставшимся соусом поливаем сверху. Отправляем форму в разогретую духовку и запекаем ребрышки при температуре 200 градусов, 1 час с одной стороны, потом переворачиваем их и запекаем 1 час с другой стороны.