Рулет ароматный с перцем
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Рулет ароматный с перцем

1. Яйцо куриное - 2 шт
2. Сметана - 100 г
3. Соль - 1/2 ч. л.
4. Паприка сладкая - 5 г
5. Разрыхлитель теста - 7 ч. л.
6. Мука пшеничная - 50 г
7. Манная крупа - 30 г
8. Болгарский перец - 170 г
9. Зелень - 10...15 г
10. Лук красный - 45 г
11. Помидор - 150 г
12. Моцарелла - 110 г
13. Перец черный - 3 г
14. Вода - 3 ст. л.
15. Масло растительное - 2 ст. л.
16. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рулет ароматный с перцем

1. Этап

Включим духовку на 170 градусов. Подготовим необходимые продукты. Я взяла перец болгарский разного цвета, просто так красивее, но не принципиально. Моем овощи и зелень. Чистим перец болгарский и лук.

1. Этап. Рулет ароматный с перцем: Включим духовку на 170 градусов. Подготовим необходимые продукты. Я взяла перец болгарский разного цвета, просто так красивее, но не принципиально. Моем овощи и зелень. Чистим перец болгарский и лук.

2. Этап

Зелень порубить. Перец и лук нарезать средним кубиком. Смешать яйца с паприкой (она придаст аромат и цвет тесту), черным молотым перцем и солью.

1. Этап. Рулет ароматный с перцем: Зелень порубить. Перец и лук нарезать средним кубиком. Смешать яйца с паприкой (она придаст аромат и цвет тесту), черным молотым перцем и солью.

3. Этап

К яйцам добавить сметану, манку, разрыхлитель, смешать. Добавить муку, смешать. Добавить нарезанные перец, лук и зелень.

1. Этап. Рулет ароматный с перцем: К яйцам добавить сметану, манку, разрыхлитель, смешать. Добавить муку, смешать. Добавить нарезанные перец, лук и зелень.

4. Этап

Влить воду и растительное масло, все соединить и вылить на противень, застеленный промасленным пергаментом или антипригарным ковриком. Разровнять по всей поверхности, у меня получился слой толщиной 5 мм, размером 35 на 30 см. Отправляем в прогретую духовку на 20-25 минут. За это время овощи и тесто пропекутся. И всё же ориентируйтесь на свою духовку, овощи должны стать мягкими.

1. Этап. Рулет ароматный с перцем: Влить воду и растительное масло, все соединить и вылить на противень, застеленный промасленным пергаментом или антипригарным ковриком. Разровнять по всей поверхности, у меня получился слой толщиной 5 мм, размером 35 на 30 см. Отправляем в прогретую духовку на 20-25 минут. За это время овощи и тесто пропекутся. И всё же ориентируйтесь на свою духовку, овощи должны стать мягкими.

5. Этап

Пока тесто печется, займемся соусом. Помидор очистить от кожицы любым удобным для вас способом, нарезать брусочком и запечь в микроволновке 1-2 минуты, если вы против МВ-печи, можете это сделать на сухой сковороде.

1. Этап. Рулет ароматный с перцем: Пока тесто печется, займемся соусом. Помидор очистить от кожицы любым удобным для вас способом, нарезать брусочком и запечь в микроволновке 1-2 минуты, если вы против МВ-печи, можете это сделать на сухой сковороде.

6. Этап

Слить прозрачный сок, оставив мякоть, добавить любимые специи, присолить по вкусу, перемешать.

1. Этап. Рулет ароматный с перцем: Слить прозрачный сок, оставив мякоть, добавить любимые специи, присолить по вкусу, перемешать.

7. Этап

Я предварительно убрала моцареллу в морозилку (15-20 минут), вынула и натерла на крупной терке.

1. Этап. Рулет ароматный с перцем: Я предварительно убрала моцареллу в морозилку (15-20 минут), вынула и натерла на крупной терке.

8. Этап

Тут и в духовке уже всё готово. Вынуть, по возможности, сразу же нанести помидорную смесь на половину коржа, и на весь корж насыпать тертый сыр, ООООО! моцарелла тут же начинает таять!

1. Этап. Рулет ароматный с перцем: Тут и в духовке уже всё готово. Вынуть, по возможности, сразу же нанести помидорную смесь на половину коржа, и на весь корж насыпать тертый сыр, ООООО! моцарелла тут же начинает таять!

9. Этап

Аккуратно начинаем сворачивать в рулет, я освобождала край коврика и им же прокручивала корж. Когда весь корж был свернут, плотно закрутила рулет в тот же антипригарный коврик, оставила чуть охладиться и склеиться слоям.

1. Этап. Рулет ароматный с перцем: Аккуратно начинаем сворачивать в рулет, я освобождала край коврика и им же прокручивала корж. Когда весь корж был свернут, плотно закрутила рулет в тот же антипригарный коврик, оставила чуть охладиться и склеиться слоям.

10. Этап

Рулет нарезать на порции, сверху посыпать зеленью или тертым пармезаном. Рулет вкусный в горячем и в холодном виде. Фантастически ароматный и с ярким вкусом!

1. Этап. Рулет ароматный с перцем: Рулет нарезать на порции, сверху посыпать зеленью или тертым пармезаном. Рулет вкусный в горячем и в холодном виде. Фантастически ароматный и с ярким вкусом!