Ингредиенты для - Бурый рис с имбирными креветками
Как вкусно приготовить - Бурый рис с имбирными креветками
1 . Этап
Креветки разморозить, почистить (не забыть удалять чёрные прожилки на спине). Все очистки складывать в чистую кастрюлю.
2 . Этап
В кастрюлю с очистками налить воды, добавить стебли петрушки, перец горошком, лавровый лист, целую луковицу и почищенную морковь, посолить. Поставить на огонь, после закипания убавить и варить примерно 20-25 минут.
3 . Этап
Маленькую луковичку или половину средней, очень мелко порезать. Выложить на сковородку с растительным маслом и обжаривать до прозрачности.
4 . Этап
К луку всыпать рис (у меня 2 пакетика по 80г.).
5 . Этап
Перемешать рис с луком.
6 . Этап
Медленно через сито вливать горячий, креветочный бульон.
7 . Этап
Жидкость должна полностью покрывать рис. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне. Периодически помешивать и доливать бульон.
8 . Этап
Пока готовится рис, ставим на огонь маленькую сковородку, наливаем растительное масло и обжариваем крупно порезанные чеснок и корень имбиря.
9 . Этап
Когда имбирь и чеснок станут золотистого цвета, вытащить их из масла и выбросить.
10 . Этап
В ароматное масло выложить креветки и полить их соевым соусом Kikkoman. Обжаривать примерно 30 секунд.
11 . Этап
Перевернуть креветки на другую сторону и сразу выключить огонь.
12 . Этап
Когда рис будет готов и впитает в себя всю жидкость, добавить к нему креветки.
13 . Этап
Перемешать рис с креветками, закрыть крышкой, выключить газ и дать постоять 5 минут.