Рисово-чечевичный суп с лимонным ароматом

1. Этап

Сварить бульон из говяжьих ребрышек, варить до готовности мяса.

2. Этап

Готовое мясо снять с косточек, бульон процедить.

3. Этап

Промыть рис и чечевицу.

4. Этап

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить мелкорубленный репчатый лук не допуская зажаривания.

5. Этап

Добавить к луку куркуму, размешать.

6. Этап

Добавить рис, перемешать, чтобы каждая рисинка покрылась маслом.

7. Этап

Добавить чечевицу, перемешать.

8. Этап

Влить бульон.

9. Этап

Довести до кипения и варить на минимальном огне до готовности круп. Минут 30.

10. Этап

Снять цедру с лимона.

11. Этап

Добавить в суп цедру, 1 ст. л. лимонного сока, положить в суп мясо, рубленную петрушку, приправить перцем и солью по вкусу, довести до кипения и снять с огня.

12. Этап

Подавать суп будем в супнице.

13. Этап

Приятного аппетита!!!