Name: Нежная рыба в сочных овощах
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Рис - 2 пакет.; Рыба - 500 г; Болгарский перец - 1 шт; Помидор - 1 шт; Перец красный жгучий - 1 шт; Лук репчатый - 0,5 шт; Чеснок - 3 зуб.; Масло растительное - 3 зуб.; Лимонный сок - 3 зуб.; Куркума - 0,5 ч. л.; Петрушка - 0,5 пуч.; Перец черный - 0,5 пуч.; Соль - 0,5 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нежная рыба в сочных овощах

1. Рис - 2 пакет.

2. Рыба - 500 г

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Помидор - 1 шт

5. Перец красный жгучий - 1 шт

6. Лук репчатый - 0,5 шт

7. Чеснок - 3 зуб.

8. Масло растительное - 3 зуб.

9. Лимонный сок - 3 зуб.

10. Куркума - 0,5 ч. л.

11. Петрушка - 0,5 пуч.

12. Перец черный - 0,5 пуч.

13. Соль - 0,5 пуч.

Как вкусно приготовить - Нежная рыба в сочных овощах

1. Этап

Продукты которые нам понадобятся.

2. Этап

Отварить рис по инструкции, я использую пропаренный рис "Янтарь". Он идеально подходит для этого блюда: рассыпчатый, нежный на вкус, прекрасно пропитывается соком от овощей и рыбы. Нарезать овощи. Лук, чеснок, красный острый перец очень мелко. Болгарский перец и помидоры небольшими кубиками.

1. Этап. Нежная рыба в сочных овощах: Отварить рис по инструкции, я использую пропаренный рис

3. Этап

На сковороде разогреть растительное масло, у меня оливковое, и обжарить лук, перец и чеснок буквально минутку.

4. Этап

Затем, добавить болгарский перец, помешивая обжарить минуты 3. К обжаренным овощам добавить помидоры.

5. Этап

Посолить, поперчить, выжать немного лимона, добавить куркуму, все перемешать и протушить минут 5, если Вы хотите больше соуса, добавьте горячей воды.

1. Этап. Нежная рыба в сочных овощах: Посолить, поперчить, выжать немного лимона, добавить куркуму, все перемешать и протушить минут 5, если Вы хотите больше соуса, добавьте горячей воды.

6. Этап

Снять с плиты, добавить зелень и перемешать. Соус готов.

7. Этап

Форму для запекания немного смазать растительным маслом, уложить филе. Для более быстрого приготовления, я разрезала филе вдоль, чтобы кусочки получились тоньше.

1. Этап. Нежная рыба в сочных овощах: Форму для запекания немного смазать растительным маслом, уложить филе. Для более быстрого приготовления, я разрезала филе вдоль, чтобы кусочки получились тоньше.

8. Этап

Рыбу равномерно залить соусом. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15, больше не надо. Рыба прекрасно приготовится, при этом останется нежной и сочной.

1. Этап. Нежная рыба в сочных овощах: Рыбу равномерно залить соусом. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15, больше не надо. Рыба прекрасно приготовится, при этом останется нежной и сочной.

9. Этап

Рыба в соусе готова.

10. Этап

На середину тарелки выкладываем рассыпчатый белоснежный рис, а сверху кусочек рыбки с овощами, можно полить соусом. Открываем вино, зовём родных и садимся ужинать. Приятного аппетита!