Песочное тесто со сметаной для пирога

1 . Этап

Смешайте в емкости просеянную муку, соль, сахар, разрыхлитель и соду.

2 . Этап

Охлажденное сливочное масло нарежьте кубиками и отправьте к сухим ингредиентам. Руками или вилкой перетрите масло с мукой.

3 . Этап

Яйцо взбейте венчиком до появления пены, затем добавьте сметану и перемешайте.

4 . Этап

Соедините яичную смесь и масло с мукой, замесите однородное тесто. Скатайте его в шар и положите на 30 минут в холодильник.

5 . Этап

Когда тесто охладилось, раскатайте его толщиной до 8 мм. Чтобы оно не прилипло к доске, присыпьте ее мукой.

6 . Этап

Тесто готово для выпекания пирогов или печенья, придайте ему необходимую форму для выпечки. Выпекают песочное тесто 15-20 минут при температуре 220-230 градусов.