Слойки Панама-мама

1 . Этап

Свинину нарезать на мелкие кусочки, посолить, поперчить, добавить специи, обжарить на сл. масле до готовности 20 мин. Грибы нарезать ломтиками и обжарить на отдельной сковороде. Смешать грибы с мясом.

2 . Этап

Помидоры опустить в кипящую воду на 10 сек. и снять с них кожицу. Удалить семена и нарезать кубиками. Перец болгарский нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Соединить мясо, грибы, помидоры, перец, сыр и всё аккуратно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

3 . Этап

Тесто разморозить и раскатать на посыпанной мукой поверхности так, чтобы получилось 8 кругов с чайное блюдце.

4 . Этап

Разложить 4 круга теста на присыпанный мукой противень, распределить начинку, смазать края взбитым яйцом.

5 . Этап

Закрыть оставшимися кругами из теста и прижать края вилкой. Смазать оставшимся взбитым желтком.