Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Слоёное тесто | 500 г |
| 2. | Свинина | 300 г |
| 3. | Сыр голландский | 100 г |
| 4. | Помидор | 1 шт |
| 5. | Болгарский перец | 1 шт |
| 6. | Шампиньоны | 200 г |
| 7. | Желток яичный | 1 шт |
| 8. | Масло сливочное | 100 г |
| 9. | Соль | 1 ч. л. |
| 10. | Перец черный | 1 ч. л. |
| 11. | Хмели-сунели | 0,5 ч. л. |
| 12. | Чабер | 0,5 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Свинину нарезать на мелкие кусочки, посолить, поперчить, добавить специи, обжарить на сл. масле до готовности 20 мин. Грибы нарезать ломтиками и обжарить на отдельной сковороде. Смешать грибы с мясом.
2 . Этап
Помидоры опустить в кипящую воду на 10 сек. и снять с них кожицу. Удалить семена и нарезать кубиками. Перец болгарский нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Соединить мясо, грибы, помидоры, перец, сыр и всё аккуратно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
3 . Этап
Тесто разморозить и раскатать на посыпанной мукой поверхности так, чтобы получилось 8 кругов с чайное блюдце.
4 . Этап
Разложить 4 круга теста на присыпанный мукой противень, распределить начинку, смазать края взбитым яйцом.
5 . Этап
Закрыть оставшимися кругами из теста и прижать края вилкой. Смазать оставшимся взбитым желтком.
