Ингредиенты для - Салат Метель
Как вкусно приготовить - Салат Метель
1 . Этап
Для начала из толстой стороны дайкона нарежьте несколько тонких колечков из них мы будем вырезать снежинки.
2 . Этап
Затем с помощью терки для корейской моркови терните несколько наз что бы получились длинные перья.
3 . Этап
Листья капусты нужно перемолоть блендером и залить кипятком, это нужно что бы окрасить наш салат, но можно воспользоваться обычным пищевым красителем синего цвета это будет намного быстрее.
4 . Этап
Остальной дайкон очистите и натрите на мелкой терке, лишнюю жидкость немного отожмите.
5 . Этап
Натертый дайкон залейте окрашенной водой процедив через сыто что бы листья капусты не попали в салат.
6 . Этап
Пока редька будет красится нарежем крабовые палочки. Красную часть срежьте она нам не понадобится, а белую очень мелко нарежьте.
7 . Этап
С дайкона слейте воду и отожмите. Добавьте нарезанные крабовые палочки, сметану и соль по вкусу, хорошо перемешайте.
8 . Этап
Переложите в глубокую тарелку и утрамбуйте из этой миски мы будем переворачивать салат на сервировочное блюдо.
9 . Этап
Из колец дайкона с помощью формочек или ножом вырежьте снежинки. Поместите снежинки и натертую соломку в ледяную воду и поставьте в холодильник до момента сервировки.
10 . Этап
Салат переверните на блюдо и перед самой подачей украсьте снежинками и соломкой.
11 . Этап
Приятного аппетита!!!
12 . Этап
Салат Метель получается очень красивым, при этом вкусным и низкокалорийным, готовится он из редьки дайкон, это прекрасное решение для закусочного блюда под любой гарнир и мясо. Сам салатик на вид очень нежный, но при этом хрустящий, а так же сочный.