Курица в коньячном соусе

1. Этап

Курицу выпотрошить. Помыть.

2. Этап

Кости отложить для будущего супа. Нам понадобится только мякоть. Мякоть порезать на небольшие кусочки.

3. Этап

Обмакнуть в муку каждый кусочек и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Добавить соль и перец.

4. Этап

Теперь готовим соус. Лук почистить. Нарезать. Пассеровать на растительном масле.

5. Этап

Затем добавить сок лимона, коньяк, сметану, соль, перец, базилик

6. Этап

Мелко нарезать зелень. У меня была петрушка и зеленый лук.

7. Этап

Высыпать ранее обжаренные куриные кусочки в наш соус. Если необходимо добавить немного воды. И под закрытой крышкой тушить еще 7-10 минут.

8. Этап

Когда выключите огонь добавить куриные желтки и дать соусу немного загустеть.

9. Этап

Подавать с рисом либо с картошкой. Приятного аппетита!