Курица в коньячном соусе

1 . Этап

Курицу выпотрошить. Помыть.

2 . Этап

Кости отложить для будущего супа. Нам понадобится только мякоть. Мякоть порезать на небольшие кусочки.

3 . Этап

Обмакнуть в муку каждый кусочек и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Добавить соль и перец.

4 . Этап

Теперь готовим соус. Лук почистить. Нарезать. Пассеровать на растительном масле.

5 . Этап

Затем добавить сок лимона, коньяк, сметану, соль, перец, базилик

6 . Этап

Мелко нарезать зелень. У меня была петрушка и зеленый лук.

7 . Этап

Высыпать ранее обжаренные куриные кусочки в наш соус. Если необходимо добавить немного воды. И под закрытой крышкой тушить еще 7-10 минут.

8 . Этап

Когда выключите огонь добавить куриные желтки и дать соусу немного загустеть.

9 . Этап

Подавать с рисом либо с картошкой. Приятного аппетита!