Торт Шоколадно-клубничная любовь

1. Этап

На водяной бане растопите шоколад и масло. Пока шоколад с маслом топится, отделите белки 2-х яиц от желтков. Поставьте белки в холодильник.

2. Этап

Снимите растопленный шоколад с огня и добавьте сахар. Хорошо перемешайте. Добавьте 4 яйца и 2 желтка

3. Этап

Смешайте муку с разрыхлителем.

4. Этап

Добавьте муку в шоколадную массу и хорошо перемешайте.

5. Этап

Получившуюся массу вылейте в форму и выпекайте 40-50 мин. при 180С.

6. Этап

Теперь готовим крем: взбейте сметану с половиной пудры.

7. Этап

Несколько ягод оставьте для украшения, а остальные пюрируйте в блендере.

8. Этап

Клубничное пюре добавьте к сметанному крему (часть клубничного пюре можно оставить для украшения)

9. Этап

Готовый корж аккуратно разрежьте (если корж хорошо поднялся, разрежьте на 3 части, так торт будет сочнее)

10. Этап

У верхней части аккуратно вырежьте середину.

11. Этап

Нижнюю часть коржа смажьте сметанно-клубничным кремом.

12. Этап

Серединку верхней части коржа мелко порежьте.

13. Этап

Смешайте порезанный корж с кремом (оставьте немного крема для того, чтобы смазать верхний корж)

14. Этап

На нижнюю часть коржа положите верней.

15. Этап

Затем заполните серединку.

16. Этап

Теперь смажьте края оставшимся кремом.

17. Этап

Взбейте белки с оставшейся сахарной пудрой и покройте ими торт. Украсьте по своему вкусу (тертым шоколадом, клубникой, клубничным пюре). Можно попробовать приготовить этот тортик и с другими ягодами - малиной, смородиной, вишней и др. Думаю тоже должно быть вкусно))) Приятного чаепития)))