Пирог с абрикосами Улетный

1 . Этап

Вот что нам надо.

2 . Этап

Если абрикосы свежие, то ошпарить кипятком, потом облить холодной и снять шкурку, убрать косточки. Если из банки, то дать стечь соку. Порезать на кусочки. Смешать порезанные абрикосы с небольшим количеством муки (простой).

3 . Этап

Взбить сахар с маслом и солью. По одному добавить яйца, постоянно взбивая.

4 . Этап

Смешать муку с разрыхлителем и орехами. Добавить к взбитой масляно-яичной смеси порциями, чередуя с молоком. Подмешать абрикосы в тесто.

5 . Этап

Распределить тесто на противень 30 на 40, покрытый пекарской бумагой. Сверху посыпать семечками.

6 . Этап

Выпекать в разогретой до 180 (с обдувом до 160 градусов) духовке 40-45 минут. Если будет сильно подрумяниваться, в конце накрыть фольгой.

7 . Этап

Пирожок получается очень нежный и рассыпчатый с нежным абрикосовым вкусом.

8 . Этап