Творожной пирог Лавина

1. Этап

Творог подогреть в микроволновке 1-2 минуты (для лучшего смешивания). Добавить к нему яйцо, куркуму, ванилин, крахмал. Перемешать.

2. Этап

Добавить сгущеное молоко. Взбить миксером.

3. Этап

В мягкое сливочное масло добавить сахар и разрыхлитель. Взбить.

4. Этап

Всыпать муку. Перетереть до состояния крошки.

5. Этап

Отсыпать одну треть крошек во вторую миску. Туда же насыпать тёртый шоколад и какао; перемешать.

6. Этап

В миску с белым тестом добавлять по чайной ложке холодную воду и перемешивать. Когда тесто примет вид нерассыпающегося мягкого шара, перестать вводить воду.

7. Этап

Дно формы для выпечки (d=27 см) застелить пекарской бумагой. Смазать немного маслом дно и стенки формы.

8. Этап

Распределить белое тесто ровным слоем по дну и бортикам формы.

9. Этап

Положить джем (у меня абрикосовый).

10. Этап

На джем ровным слоем насыпать шоколадное тесто.

11. Этап

Поверх шоколадного теста выложить творожную массу.

12. Этап

Поставить форму с пирогом в заранее разогретую до t=170~180°C духовку на 45 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

13. Этап

Готовый пирог остудить не вынимая из формы.

14. Этап

Вынуть из формы. Разрезать.

15. Этап

Приятного чаепития!