Творожной пирог Лавина

1 . Этап

Творог подогреть в микроволновке 1-2 минуты (для лучшего смешивания). Добавить к нему яйцо, куркуму, ванилин, крахмал. Перемешать.

2 . Этап

Добавить сгущеное молоко. Взбить миксером.

3 . Этап

В мягкое сливочное масло добавить сахар и разрыхлитель. Взбить.

4 . Этап

Всыпать муку. Перетереть до состояния крошки.

5 . Этап

Отсыпать одну треть крошек во вторую миску. Туда же насыпать тёртый шоколад и какао; перемешать.

6 . Этап

В миску с белым тестом добавлять по чайной ложке холодную воду и перемешивать. Когда тесто примет вид нерассыпающегося мягкого шара, перестать вводить воду.

7 . Этап

Дно формы для выпечки (d=27 см) застелить пекарской бумагой. Смазать немного маслом дно и стенки формы.

8 . Этап

Распределить белое тесто ровным слоем по дну и бортикам формы.

9 . Этап

Положить джем (у меня абрикосовый).

10 . Этап

На джем ровным слоем насыпать шоколадное тесто.

11 . Этап

Поверх шоколадного теста выложить творожную массу.

12 . Этап

Поставить форму с пирогом в заранее разогретую до t=170~180°C духовку на 45 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

13 . Этап

Готовый пирог остудить не вынимая из формы.

14 . Этап

Вынуть из формы. Разрезать.

15 . Этап

Приятного чаепития!