Кофейная пасха с печеньем без яиц

1 . Этап

Сварить крепкий кофе. Я использовала турку. Из пакетика не нужно использовать. В крайнем случае - очень хороший растворимый. Нам необходимо только 70 мл.

2 . Этап

Залить им шоколад и отставить на 30-40 секунд. Потом перемешать до однородности. Если необходимо ( в случае, если не полностью растворился шоколад), то немного нагрейте на маленьком огне или на самой маленькой мощности.

3 . Этап

Творог, масло комнатной температуры и сахарную пудру взбить блендером.

4 . Этап

Часть массы (небольшую) смешать с порубленным печеньем. А другую часть с шоколадно-кофейный массой. Перемешать до однородности

5 . Этап

В Пасочницу ( можно заменить на дуршлаг или тёрку) поместить влажную марлю. Потом переложить кофейно-шоколадная массу, а сверху слой с печеньем. Края завернуть. Сверху поставить подходящую поверхность ( типа тарелки) и установить грузик ( у меня коробочка сливок). Поставить в ёмкость и в холодильник на 12 часов минимум, Переодически сливая вытекшую сыворотку.

6 . Этап

Через пройденное время, перевернуть пасху на тарелку и аккуратно снять форму и марлю. Приятного аппетита.