Ленивые пельмени

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

В глубокой миске соедините яйцо, воду, соль и 1 ст.л. растительного масла.

3 . Этап

Частями добавьте муку.

4 . Этап

Замесите упругое и эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 20 минут.

5 . Этап

К фаршу добавьте нарезанный мелкими кубиками лук, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешайте.

6 . Этап

Тесто для удобства разделите на две части. Каждую часть раскатайте на смазанной маслом поверхности в форме прямоугольника, чем тоньше получится, тем лучше. Сверху равномерно распределите начинку и сверните тесто в рулет.

7 . Этап

Нарежьте рулет на кусочки, толщиной около 2 см. Затем каждый кусочек сверху слегка приплюсните руками.

8 . Этап

Обжарьте пельмени на сковороде на сильном огне с двух сторон до появления румяной корочки, чтобы запечатать все соки внутри.

9 . Этап

Переложите обжаренные заготовки на сковороду или в форму для запекания.

10 . Этап

Разведите сметану в воде, добавьте соль по вкусу и полейте получившимся соусом пельмени. Жидкость должна быть чуть больше, чем наполовину. Сверху разложите кусочки сливочного масла. Накройте форму сверху фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут. Соус должен полностью за это время впитаться. По желанию сметанный соус можете заменить на сливки или на томатный, томатно-сметанный соус по вкусу.

11 . Этап

Готовые ленивые пельмени подавайте со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!