Печеночные оладьи с гречкой

1 . Этап

1. Первым делом нужно отварить в подсоленной воде гречневую крупу. Можно сделать это заранее. Готовую кашу нужно остудить.

2 . Этап

2. Печень вымойте, обсушите и пропустите через мясорубку (можно использовать блендер) вместе с очищенным луком.

3 . Этап

3. Добавьте к печени гречку, вбейте яйца. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте любимые специи.

4 . Этап

4. Всыпьте муку (ее количество зависит от консистенции "теста").

5 . Этап

5. Тщательно перемешайте. Все, основа готова.

6 . Этап

6. На сковороде разогрейте немного растительного масла, ложкой выкладывайте полученную массу и жарьте оладьи с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Подавайте к столу со сметаной. Приятного аппетита!