Мустокулура

1 . Этап

Муку просеять и перемешать с пекарским порошком.

2 . Этап

Взбиваем миксером масла с виноградным соком, сахаром и специями около 5 мин.

3 . Этап

В коньяке растворить соду и влить в миксерную смесь.

4 . Этап

Постепенно по ложке добавляем муку, замешивая тесто. Домешиваем руками. Тесто мягкое, жирное, совсем не клеится.

5 . Этап

От теста отрываем комочек размером с грецкий орех, раскатываем жгутик и делаем колечко. Укладываем на непригораемую бумагу. Пока лепим кулура, разогреваем духовку до 170 град. Перед отправкой в духовку, обмакиваем каждое колечко в сахар. Выпекаем 15 мин. Печенье должно подрумяниться, но оставаться еще мягковатым.

6 . Этап

Готовое печенье храним в сухом месте.