Name: Чесночные гармошки
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 16
Ingredients: Молоко - 225 мл; Дрожжи - 5 г; Сахарная пудра - 2 ч. л.; Мука пшеничная - 450 г; Соль - 2 ч. л.; Маргарин - 30 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 55 г; Чеснок - 4 зуб.; Петрушка - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чесночные гармошки

1. Молоко - 225 мл

2. Дрожжи - 5 г

3. Сахарная пудра - 2 ч. л.

4. Мука пшеничная - 450 г

5. Соль - 2 ч. л.

6. Маргарин - 30 г

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Масло сливочное - 55 г

9. Чеснок - 4 зуб.

10. Петрушка - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Чесночные гармошки

1. Этап

Молоко вскипятите и остудите до комнатной температуры. Смешайте молоко, дрожжи и сахарную пудру. В отдельную миску просейте муку и соль (2 ч. л.). Добавьте нарезанный на кусочки маргарин. Разотрите пальцами муку с маргарином.

2. Этап

Сделайте в центре мучной смеси углубление и влейте 2/3 молочной смеси и яйцо. Замесите тесто, постепенно добавляя оставшееся молоко. Тесто должно получиться мягкое и не липкое. У меня на это ушло примерно 10 минут.

1. Этап. Чесночные гармошки: Сделайте в центре мучной смеси углубление и влейте 2/3 молочной смеси и яйцо. Замесите тесто, постепенно добавляя оставшееся молоко. Тесто должно получиться мягкое и не липкое. У меня на это ушло примерно 10 минут.

3. Этап

Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте, чтобы тесто увеличилось вдвое (примерно на час).

1. Этап. Чесночные гармошки: Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте, чтобы тесто увеличилось вдвое (примерно на час).

4. Этап

Вот такое получилось тесто.

5. Этап

Смешайте размягченное масло, соль, нарезанную петрушку, выдавленный через чеснокодавку чеснок. В соответствии с первоисточником готовое тесто необходимо раскатать в прямоугольник размером 80х30 см, который затем разрезать на 5 полос шириной 5 см. Я делала 2 квадрата 25х25 см. Смажьте раскатанное тесто масляно-чесночной смесью и разрежьте на 5 полос шириной 5 см.

1. Этап. Чесночные гармошки: Смешайте размягченное масло, соль, нарезанную петрушку, выдавленный через чеснокодавку чеснок. В соответствии с первоисточником готовое тесто необходимо раскатать в прямоугольник размером 80х30 см, который затем разрезать на 5 полос шириной 5 см. Я делала 2 квадрата 25х25 см. Смажьте раскатанное тесто масляно-чесночной смесью и разрежьте на 5 полос шириной 5 см.

6. Этап

Теперь сложите 5 получившихся полосок друг на друга и разрежьте на кусочки. Каждый квадратик получается 5х5 см. Согласно первоисточнику, всего должно получиться 16 квадратиков. У меня получилось 10. Положите гармошки в форму для выпечки маффинов и оставьте на 30 минут. Разогрейте духовку до 180*С и выпекайте гармошки примерно 20-25 минут, пока они не станут румяными. Кушать гармошки рекомендуется теплыми.