Грибной суп с овсяными хлопьями

1 . Этап

В кастрюльку с бульоном отправить вариться нарезанный мелким кубиком картофель и лавровый лист.

2 . Этап

Морковь и лук нарезать мелким кубиком. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить морковь+лук до прозрачности лука.

3 . Этап

Добавить мелко нарезанный болгарский перец, обжарить всё вместе еще 1-2 минутки, снять с огня.

4 . Этап

Шампиньоны нарезать крупно. Попробовать картофель, если он уже приближается к стадии "готов", добавляем в кастрюльку овощную зажарку и крупно нарезанные шампиньоны. Приправляем суп солью и перцем по вкусу. Варим 3-4 минуты.

5 . Этап

Добавляем овсяные хлопья. И варим еще 5-6 минут.

6 . Этап

Приправляем суп нарезанной зеленью, вынимаем лавровый лист и подаем к столу.