Ингредиенты для - Елочка из безе
Как вкусно приготовить - Елочка из безе
1. Этап
Белки аккуратно отделяем от желтков.
2. Этап
Добавляем в белки щепотку соли и взбиваем минуты 2-3.
3. Этап
А теперь добавим лимонный сок и небольшими порциями всыпаем сахар или сахарную пудру. После добавления каждой порции взбиваем.
4. Этап
Взбиваем белки с сахаром до крепких пиков.
5. Этап
На пергаменте нарисуем 8-9 окружностей, каждая меньше размером чем предыдущая. И с помощью кондитерского мешка отсаживаем звездочки-шестеренки. Ставим в разогретую до 140 градусов духовку, уменьшаем температуру до 100 градусов и сушим безе часа полтора.
6. Этап
Мягкое сливочное масло взбиваем со сгущенкой до однородности.
7. Этап
Остывшие звездочки-безе с помощью крема из масла и сгущенки скрепляем между собой, формируя елочку. Украшаем орешками, цукатами, шоколадом или цветной посыпкой.
