Ингредиенты для - Пирог с солеными волнушками
Как вкусно приготовить - Пирог с солеными волнушками
1. Этап
В теплое молоко добавляю соль, сахар, мягкое сливочное масло, просеянную муку, смешанную с дрожжами. Замешиваю тесто, накрываю полотенцем и даю тесту увеличиться в размере.
2. Этап
Пока тесто поднимается, нарезаю лук кубиками и обжариваю на растительном масле. Волнушки хорошо промываю, нарезаю небольшими кусочками. Если грибы очень соленые, то заранее заливаю их водой, выдерживаю примерно 30 минут, сливаю воду, промываю грибы.
3. Этап
Когда тесто увеличится в объеме, уминаю его.
4. Этап
Круглую разъемную форму диаметром 25 см смазываю растительным маслом. Тесто раскатываю в круг, выкладываю им дно и стенки формы. На тесто выкладываю обжаренный лук.
5. Этап
Затем - грибы. Накрываю форму пленкой и даю пирогу немного увеличиться в размере.
6. Этап
В это время готовлю заливку. Соединяю в миске ингредиенты для заливки - сметану, белок, яйца, муку и взбиваю миксером.
7. Этап
Когда пирог чуть увеличится в размере, смазываю бортик пирога взбитым желтком, выливаю на начинку заливку.
8. Этап
Выпекаю пирог в духовке при 180-190 градусов до румяной корочки теста. Готовый пирог вынимаю из духовки, даю ему остыть.
9. Этап
Перекладываю выпечку на блюдо, украшаю зеленью. Приятного Вам аппетита!
