Мороженое в горячей скорлупе
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
45 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Мороженое в горячей скорлупе

1. Мороженое - 100 г
2. Ананас - 1/4 шт
3. Ликер - 2 ст. л.
4. Грецкие орехи - 50 г
5. Печенье - 2 шт
6. Фунчоза - 25 г
7. Масло растительное - 25 г
8. Сахарная пудра - 1 ч. л.
9. Крахмал картофельный - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мороженое в горячей скорлупе

1. Этап

Наши ингредиенты.

1. Этап. Мороженое в горячей скорлупе: Наши ингредиенты.

2. Этап

Из мороженого формуем 2 шарика и убираем в морозилку. Растительное масло наливаем в неширокую, но высокую посуду и ставим греться. Теперь займемся ананасом. Отрезаем четвертинку. Очищаем от корки. Удаляем глазки и нарезаем тонкими кусочками. На сковороду налить ликер, довести до кипения, положить ананасы и на среднем огне заглазировать.

1. Этап. Мороженое в горячей скорлупе: Из мороженого формуем 2 шарика и убираем в морозилку. Растительное масло наливаем в неширокую, но высокую посуду и ставим греться. Теперь займемся ананасом. Отрезаем четвертинку. Очищаем от корки. Удаляем глазки и нарезаем тонкими кусочками. На сковороду налить ликер, довести до кипения, положить ананасы и на среднем огне заглазировать.

3. Этап

В это время наше масло нагрелось. Проверяем при помощи вермишелины. Если при опускании ее в масло она побелела, масло готово. Берем наши фунчозу и на несколько секунд опускаем в масло. Сначала 1 сторону, затем другую.

1. Этап. Мороженое в горячей скорлупе: В это время наше масло нагрелось. Проверяем при помощи вермишелины. Если при опускании ее в масло она побелела, масло готово. Берем наши фунчозу и на несколько секунд опускаем в масло. Сначала 1 сторону, затем другую.

4. Этап

Учтите, что она очень сильно увеличивается. Кладем ее на тарелку с бумажным полотенцем и посыпаем сахарной пудрой.

1. Этап. Мороженое в горячей скорлупе: Учтите, что она очень сильно увеличивается. Кладем ее на тарелку с бумажным полотенцем и посыпаем сахарной пудрой.

5. Этап

Орехи и печенье превратить в крупную крошку. Яйцо немного взбить. Достаем наше мороженое. Обваливаем сначала в крахмале, затем в яйце и наконец в крошке из печенья с орехами. На этой стадии их можно заморозить и делать когда надо.

1. Этап. Мороженое в горячей скорлупе: Орехи и печенье превратить в крупную крошку. Яйцо немного взбить. Достаем наше мороженое. Обваливаем сначала в крахмале, затем в яйце и наконец в крошке из печенья с орехами. На этой стадии их можно заморозить и делать когда надо.

6. Этап

Опускаем шарик на несколько секунд в горячее масло. Выкладываем на оформленное блюдо.

1. Этап. Мороженое в горячей скорлупе: Опускаем шарик на несколько секунд в горячее масло. Выкладываем на оформленное блюдо.

7. Этап

Для этого по краю выкладываем ананасы. Фунцозу ломаем, иначе не удобно будет есть и формуем гнездо. Можем посыпать тертой цедрой лайма.

1. Этап. Мороженое в горячей скорлупе: Для этого по краю выкладываем ананасы. Фунцозу ломаем, иначе не удобно будет есть и формуем гнездо. Можем посыпать тертой цедрой лайма.

8. Этап

Кладем наше мороженое в скорлупе в серединку. Получается как яйцо в гнезде.

1. Этап. Мороженое в горячей скорлупе: Кладем наше мороженое в скорлупе в серединку. Получается как яйцо в гнезде.