Name: Сладкое мясо от Сары Абрамовны
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 700 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1; Болгарский перец - 1 шт; Помидор - 2 шт; Чернослив - 300 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Специи - 3 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сладкое мясо от Сары Абрамовны

1. Говядина - 700 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Морковь - 1

4. Болгарский перец - 1 шт

5. Помидор - 2 шт

6. Чернослив - 300 г

7. Масло растительное - 3 ст. л.

8. Специи - 3 ст. л.

9. Соевый соус - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сладкое мясо от Сары Абрамовны

1. Этап

Говядину порезать ломтями поперек волокон, слегка отбить. Отбитые куски мяса порезать на полоски-брусочки, поперчить, посолить, добавить специи, оставить мариноваться.

2. Этап

Вот такие специи у меня были.

3. Этап

Готовим подушку для мяса. Лук порезать полукольцами, посолить, обжарить до золотистого цвета на растительном масле, морковь натереть на крупной терке, добавить к луку, потушить 5 минут. Сладкий перец порезать, добавить к моркови с луком, погреть еще минутку.

1. Этап. Сладкое мясо от Сары Абрамовны: Готовим подушку для мяса. Лук порезать полукольцами, посолить, обжарить до золотистого цвета на растительном масле, морковь натереть на крупной терке, добавить к луку, потушить 5 минут. Сладкий перец порезать, добавить к моркови с луком, погреть еще минутку.

4. Этап

Выкладываем овощи на противень или форму для запекания.

5. Этап

Мясо обжариваем на сильном огне с капелькой растительного масла до румяной корочки. Минут 5 хватит. Я еще соевого соуса добавила, ну люблю я его, что сделаешь! Выкладываем мясо на овощи.

1. Этап. Сладкое мясо от Сары Абрамовны: Мясо обжариваем на сильном огне с капелькой растительного масла до румяной корочки. Минут 5 хватит. Я еще соевого соуса добавила, ну люблю я его, что сделаешь! Выкладываем мясо на овощи.

6. Этап

Добавляем чернослив.

7. Этап

Режем помидор кружочками, выкладываем сверху.

8. Этап

Закрываем фольгой и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку, на 60-70 минут. В это время судорожно сглатываем слюну т. к. аромат стоит неописуемый!

1. Этап. Сладкое мясо от Сары Абрамовны: Закрываем фольгой и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку, на 60-70 минут. В это время судорожно сглатываем слюну т. к. аромат стоит неописуемый!

9. Этап

ГОТОВО!!! Вообще-то сыром сверху посыпать не положено: в еврейской кухне нельзя смешивать мясное и молочное, но муж сказал, что он гой и хочет сыра! Пришлось выдать персонально :)))