Рис со специями и овощами

1 . Этап

Воду доведите до кипения, подсолите, опустите в воду пакетик с рисом и варите 15 минут.

2 . Этап

Нагрейте растительное масло (если у Вас есть гхи – используйте его), добавьте семена горчицы и кумина. Пассеруйте, пока семена не начнут потрескивать, затем добавьте остальные специи. Хорошо перемешайте и готовьте 30 секунд.

3 . Этап

Добавьте нарезанный кубиком перец с морковью и порезанную стручковую фасоль, обжарьте. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне.

4 . Этап

Поместите чеснок, имбирь, кинзу, кокосовую стружку в блендер, налейте 2 ст. л. воды и смелите до консистенции жидкой кашицы.

5 . Этап

Влейте содержимое блендера в овощи, посолите и готовьте до готовности овощей.

6 . Этап

С помощью вилки выньте пакет с рисом, дайте ему стечь. Аккуратно разрежьте пакет сбоку, добавьте рис к овощам и все тщательно перемешайте.