Кабачковая запеканка с рисом

1 . Этап

Воду доводим до кипения, солим и кладем пакетик с рисом от " Мистраль ". Варим до готовности. Берем молоденький кабачок, моем и разрезаем пополам. Затем нарезаем на полукольца. В кастрюлю влить масло и положить кабачок. Лук чистим, режим как Вам нравится и кладем на кабачки. Если кабачок плотный, то его очищаем от кожуры, семян и немного его обжариваем для мягкости.

2 . Этап

Сырки (именно плавленные сырки, а не сыр), немного подмороженные, натираем на крупной терке и кладем к кабачкам. Перемешиваем и греем на огне до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.

3 . Этап

За это время рис сварился, вынимаем, даем стечь воде и смешиваем с кабачковой массой. Дать немного остыть.

4 . Этап

Укроп и зеленый лук нашинковать, смешать с яйцами и посолить.

5 . Этап

Яичную смесь смешать с кабачковой и вылить в смазанную маслом форму 21 * 21.

6 . Этап

Выпекать в духовке при t=180 на 20 мин. Вынимаем, разрезаем и подаем.