Пирог Улитка

1. Этап

В теплом молоке разведем сухие дрожжи, добавим теплое масло или маргарин, яйца, сахар, соль, ванилин, муку. Замесим тесто. Поставим на 2 часа в теплое место, накрыв полотенцем. Вот такое оно у меня было через 2 часа.

2. Этап

Пока тесто у нас подходит, сделаем пудинг. Для этого смешаем в 700 мл молока 2 пакетика пудинга, добавим сахар. И поставим на медленный огонь варить постоянно мешая. Или же можно в микроволновке это сделать. 3 раза по 5-10 минут включать и периодически мешая. В горячий пудинг сразу добавим изюм.

3. Этап

И закроем пленкой. Уберем остывать.

4. Этап

Готовое тесто раскатаем в пласт примерно 40 на 60 см.

5. Этап

Пудинг остыл. Выкладываем его на пласт.

6. Этап

Распределим по всему пласту.

7. Этап

Свернем теперь наш пласт в рулон.

8. Этап

Разрежем его на сегменты шириной в 1,5 см.

9. Этап

Берем лист, застеленный бумагой. Кладем на него шайбы друг на друга внахлест. Я выбирала ровненькие шайбы а остальные рядом сделала полоску. Даем нашему пирогу постоять минут 30 еще. И ставим в духовку на 30 минут при 180гр.

10. Этап

Готовый горячий пирог поливаем разогретым абрикосовым джемом. И даем немного постоять.

11. Этап

Далее берем сахарную пудру, смешивaем с водой и этой смесью поливаем из ложки наш пирог. Делаем это одним движением вдоль пирога. Все! Наливаем чай и угощаемся! Приятного аппетита!