Салат из отварного хека

1 . Этап

Рыбу нужно предварительно отварить, охладить, снять шкуру, удалить косточки, наломать руками небольшими кусочками.

2 . Этап

Одно яйцо нарезать небольшими кусочками, второе оставить для украшения.

3 . Этап

Подготовим лук для салата. У меня горький, если у вас салатный, этот шаг можно пропустить. Лук нарезать полукольцами, залить кипятком на 5 минут, слить воду промыть холодной водой.

4 . Этап

Маринуем лук, влить винный уксус, оливковое масло, добавить свеже-молотый перец, красный перец, немного присолить, перемешать.

5 . Этап

Добавить лук к рыбно-яичной массе.

6 . Этап

Для соуса смешать горчицу, майонез, сливочный сыр, йогурт.

7 . Этап

Салат заправить соусом, аккуратно перемешать, разложить в порционные салатницы.

8 . Этап

Украсить вторым яйцом и зеленью.