Салат с картофелем, грибами и чесноком

1 . Этап

Отварить картофель в мундире, очистить и нарезать крупными ломтиками. Ещё лучше, если картофель запечь в духовке.

2 . Этап

У головок чеснока немного подрезать нижнюю часть, положить в небольшую форму для запекания, налить стакан вина, добавить сахар и поставить в разогретую 200* духовку на 15-20 мин. По рецепту предлагалось красное сухое вино, я использовала белое сухое.

3 . Этап

Грибы могут быть любые. Шампиньоны протереть салфеткой и нарезать, желательно крупно. Очистить лук и нарезать полукольцами.

4 . Этап

В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла, обжарить лук, добавить грибы и готовить до готовности.

5 . Этап

В конце добавить соевый соус Киккоман, который хорошо гармонирует с грибами.

6 . Этап

Зелень вымыть, просушить, нарезать и измельчить в чаше блендером, налив растительное масло и добавив по вкусу соль и перец.

7 . Этап

Перемешать картофель с зеленью. Можно сказать, что это уже законченное блюдо, вкусно, свежо, но мы идем дальше...

8 . Этап

Добавляем к картофелю грибы, печеный чеснок, выравниваем на вкус, и салат готов.